Filhoses de Carnaval
As filhoses são um doce português que marca presença na mesa das famílias durante a ceia de Natal. No entanto, há muitas zonas do país onde se comem também pelo Carnaval.
Independentemente da forma que pode variar, do nome aos ingredientes pouco muda.
Mesmo no Brasil, esta tradição bem portuguesa é saboreada por esta altura.
Bem docinhas, difícil é comer só uma. Mas, como é Carnaval, ninguém leva a mal, nem a dieta.
Mesmo em casa, pode divertir-se e festejar.
Experimente.
Deixamos-lhe a receita.
INGREDIENTES
500 g de farinha
50 g de manteiga
4 Ovos
2 dl de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
Raspa da casca de 1 limão
1 saqueta de fermento seco de padeiro (11 g)
Farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar
Canela em pó para polvilhar
Óleo para fritar
PREPARAÇÃO
Para preparar estas filhoses de carnaval, dissolva o fermento no leite morno. Deite a farinha em cima da mesa, junte o açúcar, a raspa do limão, os ovos, a manteiga derretida e o leite com o fermento e misture bem. Depois trabalhe bem a massa até se descolar da mesa e das mãos, deite-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até triplicar o volume.
Leve um tacho ao lume com óleo abundante e deixe aquecer. Retire um pouco da massa do tamanho de um ovo e abra com os dedos a partir do interior para os bordos de modo a ficar tipo uma argola. Deite no óleo quente, deixe fritar até ficar douradinha de ambos os lados, retire e deixe escorrer. Repita até terminar a massa.
Depois polvilhe com açúcar e canela em pó e sirva.
Delicie-se.
A vida são 2 dias e o carnaval são 3. Aproveite, divirta-se na cozinha em família, delicie-se e feliz Carnaval!