Dia de Reis: bolo-rei e outras tradições

No dia 6 de janeiro é Dia de Reis, uma data especial para todos os que celebram o Natal que marca a chegada dos reis magos e o encerrar das festas. Se por cá, o bolo-rei é um clássico na mesa, na vizinha Espanha é chegado o momento da troca de presentes.

Conheça um pouco mais sobre as tradições do Dia de Reis.

Bolo-rei

É um clássico das mesas portuguesas, do Natal ao Dia de Reis. No entanto, a receita original veio de França. Conheça a história do bolo-rei.

O bolo-rei chega a Portugal no século XIX, mais precisamente em 1840.

Foi a Confeitaria Nacional, na baixa lisboeta, a primeira a fabricar bolo-rei, baseada na receita trazida de Paris, pelo empresário Baltazar Rodrigues Castanheira Filho. Em França, o chamado “galette des rois” era consumido por altura do ano novo e no Dia de Reis.

Em terras lusas, a mistura carrega-se de segredos, fruto da adaptação portuguesa ao bolo francês. Uma iguaria que, inicialmente, era apenas vendida nas vésperas de Natal.

Porém, a história deste bolo tão especial é bem mais antiga, remonta à época dos romanos.

Era costume fazer-se um bolo parecido a este na altura das festas de Saturno. A fava dentro do bolo vem desde essa altura, quem a descobrisse era proclamado rei da festa. Uma tradição continuada pelos Cristãos, que viram no bolo uma forma de homenagem aos Reis Magos.

A história do bolo rei, encontra em Portugal fortes ligações aos últimos tempos da monarquia e início da república. O bolo-rei projetou o destino dos irmãos e príncipes reais, D. Manuel e D. Luís Filipe (o natural sucessor do pai, o monarca D. Carlos). Numa festa dos Reis, realizada no Palácio das Necessidades, a fava calhou ao irmão mais novo, D. Manuel. Um mau presságio. A fava era vista pela monarquia como sinal de poder, e quem tivesse a sorte de a encontrar seria coroado rei um dia. Segundo alguns documentos, os príncipes ficaram transtornados com tal acontecimento. Coincidência ou não, a 1 de fevereiro de 1908, o rei D. Carlos e o seu filho, D. Luís Filipe, o seu natural sucessor, foram assassinados. Contra todas as probabilidades, D. Manuel assumiu o trono, tornando-se no último monarca português.

Em 1911, um ano após a implementação da República, é proposto na Assembleia da República uma alteração ao nome do Bolo-Rei. A ideia é rejeitada. Apesar disso, até mesmo os republicanos conservadores continuavam a comê-lo, embora preferissem chamá-lo de Bolo de Natal ou Bolo de Ano Novo.

Fava e brinde

O Bolo-Rei típico desta altura das festas representa, segundo a história, as oferendas dos três reis magos. O doce tradicional português célebre por conter, noutros tempos, dois elementos surpresa misturados na massa.

O costume mandava que quem encontrasse no interior a fava seca tinha de pagar o bolo-rei no ano seguinte. A quem calhasse o brinde - que fazia a delícia de qualquer criança - dizia-se que ganhava sorte.

Até há alguns anos o bolo-rei era confecionado e vendido com fava e brinde, normalmente de metal, misturados no bolo, mas após uma lei de 2011 relativa à mistura direta de brindes em géneros alimentícios é raro encontrar à venda o bolo com o tradicional brinde.

Uma interpretação errada, terá levado ao fim de tais costumes. No entanto, a lei que regula esta matéria não proíbe a venda do bolo-rei com brinde.

A mistura indireta de brindes em géneros alimentícios é permitida, desde que obedeça a certos requisitos como: ser distinguíveis dos géneros alimentícios pela sua cor, tamanho e apresentação; satisfazer os requisitos estabelecidos na legislação relativa ao tipo de produtos que o brinde configure; e ser concebidos e apresentados de molde a não causar riscos, no ato de manuseamento ou ingestão, à saúde ou segurança dos consumidores, nomeadamente asfixia, envenenamento, perfuração ou obstrução do aparelho digestivo.

Troca de presentes

Tal como os reis magos entregaram presentes ao menino Jesus no dia 6 de janeiro, assim fazem os espanhóis entre si. No país vizinho de nuestros hermanos, o Natal é celebrado, como em Portugal, mas as prendas, essas, só chegam por esta altura, o que acaba por fazer muito sentido entre os cristãos. Entre muitos dos espanhóis residentes em Portugal a tradição mantém-se e há mesmo quem divida as ofertas pelas duas datas.

Para além das histórias e tradições, o Dia de Reis é um dia especial e celebrado, não só em Portugal (e Espanha), mas um pouco por todo o mundo. Vale a pena comemorar e, por que não, com um delicioso bolo-rei.

Feliz Dia de Reis!