Receita de pizza de espinafres, tomate e mozzarella
Para um fim de semana frio e em casa, há que aproveitar o tempo e cozinhar é sempre uma boa ideia, sobretudo para os mais pequenos que adoram meter as mãos na massa.
Para o almoço ou para o jantar, reuna a família na cozinha, divirtam-se e deliciem-se com uma pizza de espinafres, tomate e mozzarella!
É fácil, deliciosa e leve.
Aqui fica a receita:
PARA A MASSA
150 g farinha de trigo
100 g farinha integral
1 c. café sal fino
1 c. café açúcar
1 pacote fermento seco de padeiro
1,2 dl água
1 c. sopa azeite
PARA O RECHEIO
3 c. sopa molho de tomate
80 g queijo mozzarella ralado
1 c. sopa azeite
1 dente alho
2 emb. espinafres
1 tomate maduro grande
1 queijo mozzarella
PREPARAÇÃO
1. Misture as farinhas com o sal, o açúcar e o fermento.
2. Faça uma cova no meio, deite a água previamente amornada e o azeite e amasse até obter uma massa uniforme. Se for necessário, adicione mais um pouco de água.
3. Forme uma bola, tape com um pano e deixe levedar cerca de 2 horas.
4. Pré-aqueça o forno a 230˚ C.
5. Estenda a massa num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.
6. Distribua o molho de tomate por cima da pizza, polvilhe com o queijo mozzarella ralado e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
7. Coloque ao lume uma frigideira larga com o azeite e o alho picado e, quando estiver bem quente, introduza as folhas de espinafres. Deixe saltear até murcharem.
8. Corte o tomate e o queijo mozzarella fresco em rodelas.
9. Distribua os espinafres, as rodelas de tomate e de mozzarella pela superfície da pizza e polvilhe com as azeitonas cortadas ao meio e um pouco de orégãos.
10. Cozinhe e sirva
Pizza(ria)
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